Banana bread

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Plus le temps passe, plus j’aime faire la cuisine ! Aujourd’hui je vous propose une recette très simple à réaliser : le banana bread. Ce cake à base de bananes et de noix est idéal pour les petits goûters d’hiver, vous ne trouvez pas ?

Ingrédients :
  • 2 bananes
  • 150 g de noix concassées
  • une pincée de cannelle (facultatif)
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre roux
  • une cuillère à soupe de sirop d’agave ( facultatif)
  • 150 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure

A vos tabliers !

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bananes en petits cubes et émiettez les noix. Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et le beurre que vous aurez fait fondre au préalable. Personnellement je rajoute une cuillère à soupe de sirop d’agave mais vous n’êtes pas du tout obligés. Idem pour le sucre :j’utilise toujours du roux car je ne consomme pas de sucre raffiné. Mais libre à vous ! Ajoutez la farine et la levure et mélangez le tout, sans grumeaux s’il vous plait (je plaide coupable j’en ai fait deux/trois…) ! Si comme moi vous ne consommez pas de gluten, vous pouvez tout à fait utiliser un autre type de farine. Pour terminer, incorporez vos bananes et vos noix, ajoutez de la cannelle si vous le souhaitez et remuez. Versez votre préparation dans un moule à cake que vous aurez beurré (ou huilé). Laissez cuire de 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez le bout d’un couteau dans votre cake pour vérifiez qu’il soit bien cuit. Une fois cela fait, laissez refroidir à l’air puis démoulez.

Pour la présentation, amusez-vous ! Ajoutez quelques noix, morceaux de bananes ou saupoudrez de cannelle par exemple.

Bon appétit !

  • The Sunny Foodie
    1 février 2018

    Ce banana bread donne tellement envie !!! :)

    • Bohaa
      The Sunny Foodie
      1 février 2018

      Merci ! Il était délicieux ^^

  • Nutri'sGood
    1 février 2018

    Tes photos sont sublimes ! Et ce banana bread me donne drôlement envie !

    • Bohaa
      Nutri’sGood
      1 février 2018

      Merci beaucoup :D

  • ABASEDEMAKEUP
    1 février 2018

    Jolies photos, ça donne super faim !

    Gros bisous :)

    • Bohaa
      ABASEDEMAKEUP
      1 février 2018

      Merci beaucoup ! Gros bisous :)

  • Damnclemence
    1 février 2018

    Merci pour cette recette idéale pour l’hiver :) je vais l’essayer dès ce week-end !!

    • Bohaa
      Damnclemence
      1 février 2018

      Avec plaisir ! J’espère que tu en seras contente :)

  • Lilouuuu
    31 janvier 2018

    J’ADORE le Banana Bread !! C’est parfait pour le petit déjeuner, très sain et pas trop lourds, c’est délicieux !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

    • Bohaa
      Lilouuuu
      31 janvier 2018

      Merci ma belle ! Tu as tout résumé ! Gros bisous :)

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